¿Cuáles son las mejores marcas de cafeteras de goteo en México?

Artículo principal: Mejores cafeteras

El café es una de las bebidas más populares en el mundo entero y buena parte de su fama se debe a las diferentes formas de elaboración que permite. La gran variedad responde a los ingredientes combinados, aunque también puede depender de la máquina utilizada para la preparación. En esta ocasión toca platicar de las cafeteras de goteo, productos que son muy fáciles de encontrar en el mercado dad las numerosas marcas que los venden.

Este tipo de cafeteras están pensadas para hacer importantes cantidades de café de una sola vez. Están compuestas por un depósito de agua que se calienta y pasa por un filtro de papel, aluminio o acero al que se le añade el café.

Muchos amantes del café siguen prefiriendo las cafeteras de goteo a otras opciones más modernas por las ventajas que ofrecen: son rápidas, no generan desperdicios más allá de los posos, son más económicas y, además, pueden utilizarse con cualquier tipo de café molido.

A lo largo de este artículo vamos a platicar sobre las mejores marcas de cafeteras de goteo, además de las ventajas que tiene cada modelo, así como los tipos que puedes encontrar en diferentes tiendas, ya que no todos los puntos de distribución cuentan con las mismas condiciones para hacerte de tu electrodoméstico.

Mejores marcas

En esta sección te enseñaremos cuáles son las marcas de cafeteras de goteo más buscadas y solicitadas por los consumidores. Así podrás tener un mejor panorama y escoger la más adecuada para ti. Recuerda que cada ejemplar tiene sus propios pros y contras y que debes priorizar que resuelva las necesidades que tienes y no solo decantarte por lo más llamativo.

1 – Taurus

Artículo principal: Opiniones cafeteras Taurus

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  • ECOLÓGICA. Filtro permanente lavable y reutilizable. No requiere filtros de papel
  • DISFRUTA EL CAFÉ COMO TE GUSTA. Dispositivo anti goteo que permite retirar la jarra durante el ciclo sin derrames
  • SIEMPRE CALIENTE. Placa calefactora que mantiene tu café caliente
  • TAMAÑO IDEAL. Jarra de vidrio con 0.7 L de capacidad
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  • NO MÁS FILTROS DE PAPEL. Filtro permanente lavable y reutilizable
  • SIN DERRAMES. Dispositivo anti goteo que permite retirar la jarra durante cualquier momento del ciclo sin derramar
  • IDEAL PARA COMPARTIR. Jarra de vidrio con capacidad de 800 ml
  • CAFÉ CALIENTE SIEMPRE. Placa calefactora que mantiene el café caliente

Taurus es una de las marcas más populares del mercado, gracias a la gran variedad de electrodomésticos que ofrece a precios asequibles. Aunque la calidad de los mismos no sea de las mejores, ha recibido buenas críticas por parte de los usuarios al cumplir con sus expectativas.

Dentro de su catálogo encontramos a las cafeteras de goteo, que son pequeñas, programables y con una capacidad de 4 a 6 tazas. Esto las hace perfectas para personas ocupadas que no quieren gastar demasiado en este tipo de artefactos. Pueden ser perfectamente utilizadas para uso doméstico o también en oficinas.

Ofertas de cafeteras de goteo Taurus

2 – T-fal

Artículo principal: Opiniones cafeteras T-fal

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T-fal Cafetera de Goteo CM1408MX Heliora de 12 tazas con filtro permanente, Sistema...
  • Ideal para los amantes del café americano, la forma más fácil de preparar hasta 12 tazas
  • jarra de vidrio graduada con capacidad de 1.8 L
  • Cuenta con filtro permanente, lavable y resutilizable, si protege el medio ambiente
  • Sistema de protección Anti goteo que permite servir café durante el proceso de colado
Bestseller No. 2
T-fal CM3218MXA Cafetera de Filtro Heliora Petite, con switch de encendido y apagado,...
  • Jarra de vidrio con capacidad para 4 tazas de café
  • Sistema Anti-goteo
  • Switch de encendido y apagado
  • Porta filtro

Destaca entre las marcas más buscadas en el catálogo de cafeteras de goteo. Los modelos T-Fal tienen una capacidad variable: de 6, 7 o 12 tazas. Esto equivale a un rango entre 750 mililitros y 1.8 litros. Además están confeccionadas con materiales de alta calidad, como el acero inoxidable y el plástico.

Los ejemplares funcionan con una potencia de 550 o 900 vatios, según el modelo escogido. El peso varía entre 1.2 y 2 kilogramos. Las versiones pequeñas miden 23 centímetros de profundidad, 15 centímetros de ancho y 32 centímetros de alto. Sin embargo, los artefactos más grandes pueden llegar hasta 50 centímetros de altura.

Ofertas de cafeteras de goteo T-fal

3 – Smeg

Artículo principal: Opiniones cafeteras Smeg 

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Smeg 50's Retro Pink Cafetera de goteo
  • Rosa
  • Modo de inicio automático
  • Se limpia con un paño

Esta marca italiana de electrodomésticos se fundó en 1950 y se especializa en la comercialización de equipos de cocina y de vida diaria con el particular estilo retro-vintage en todos sus productos. Es una de las marcas más populares y favoritas sobre todo de los reposteros.

Son un poco más costosas que la media, pero la marca garantiza un equipo de alta calidad, con filtros de alta gama y con todo lo que puede ofrecer una buena cafetera italiana. Sus modelos son bastante grandes, con un depósito que suele rondar los 1.4 litros.

Ofertas de cafeteras de goteo Smeg

4 – Oster

Artículo principal: Opiniones cafeteras Oster

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Oster Cafetera, de 5 Tazas, con Filtro Permanente, Color Negro, BVSTDC05-013
  • Luz indicadora que permiten saber cuando la cafetera está en "On" y "Off
  • Ventanas duales transparentes que permiten mostrar la cantidad de agua en el depósito para el llenado preciso
  • Cuenta con canasta de filtro extraíble para una limpieza rápida y fácil
  • Práctico sistema de switch para encendido y apagado
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Oster Cafetera, de Acero Inoxidable Programable, de 12 Tazas, Color Negro,...
  • Con una generosa capacidad de 12 tazas, esta cafetera te permite preparar suficiente café para satisfacer las necesidades de toda tu familia o grupo.
  • La cafetera incluye una jarra de vidrio, que no solo es duradera y resistente, sino que también permite una fácil visualización del contenido y conserva el sabor puro del café.
  • Selector de intensidad de colado ajusta el tiempo de colado para crear un café con un sabor más fuerte
  • Función de pausa para servir permite servir café durante el proceso de colado

Es una de las marcas más populares entre los electrodomésticos de cocina. Las cafeteras de goteo de Oster tienen un indicador de frescura cuyo propósito es mostrar el tiempo de preparación que tiene cada bebida. La mayoría de ejemplares tiene una jarra de plástico con una capacidad de 12 tazas.

Los modelos de la marca están disponibles en colores gris y negro, y funcionan con una tensión eléctrica de 110 voltios. El peso varía según el ejemplar escogido, entre los 2.2 y los 6.7 kilogramos. En promedio, las cafeteras miden 23 centímetros de ancho y 34 centímetros de altura.

Ofertas de cafeteras de goteo Oster

5 – Solac

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Solac S Brewer Cafetera Sifón de Extracción Al Vacío, color Metálico
  • Extrae todo el sabor y aroma del café con S BREWER de SOLAC y su sistema de colado al vacío
  • Disfruta de 3 aparatos en 1 ya que además de cafetera, S BREWER funciona como tetera o hervidor de agua con silbato
  • Jarra de vidrio refractario de 900 ml y cámara superior resistente a caídas, golpes y manchas fabricada en Tritan from Eastman
  • Controla automáticamente el tiempo y temperatura de preparación para sabor inigualable

Esta marca española debutó en el mercado de los electrodomésticos en 1916 con una cafetera industrial, pero luego decidió migrar al ámbito doméstico para ofrecer cafeteras a las familias. Hoy en día cuenta con un gran catálogo de productos que van desde planchas hasta diferentes tipos de cafeteras y su amplia experiencia le ha permitido realizar ejemplares del gusto de los usuarios.

Uno de los problemas que tiene Solac es que sus refacciones no son muy fáciles de encontrar debido a que es una marca con menor distribución en comparación con otras empresas que ya son mayormente conocidas en México.

Ofertas de cafeteras de goteo Solac

6 – Philips

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  • Empieza todos los días con una rica taza de café caliente ya sea en tu hogar o en la oficina gracias a tu cafetera programable Koblenz, solo escoge la hora a la que quieres que esté...
  • Capacidad para hacer 15 tazas de café con su práctica Jarra de vidrio de 1.8L, perfecta para que nadie en tu oficina u hogar se quede sin su taza!
  • Con su filtro permanente lavable olvídate de buscar y comprar filtros cada que quieras una taza de café, simplemente limpia tu filtro y úsalo cuantas veces quieras.
  • La función antigoteo se asegura que tu mesa o encimera se mantenga siempre limpia y ordenada y no tengas que colocar feos trapos debajo de tu cafetera.
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Aunque la marca Philips sea conocida sobre todo por sus televisores y productos de electrónica en general, también ofrece a los consumidores diferentes modelos de cafeteras, dentro de las cuales se encuentran las de goteo. Algunos clientes resaltaron que son adecuadas para el uso rudo, pero se debe tener en cuenta que requieren constante mantenimiento.

Se recomienda adquirirlas principalmente para uso en empresas u oficinas y ofrecen buenos resultados en cuanto al sabor del café, además de eficiencia en la utilización del aparato.

Ofertas de cafeteras de goteo Philips

7 – Braun

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  • Sistema anti-goteo; temporizador de 24hrs; jarra de cristal con sistema AromaCafe
  • Selección para intensidad del café; control de temperatura para mantener el panel caliente
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Braun Brew Sense - Cafetera de goteo, 12 tazas, color negro
  • Consulta la guía del usuario o el manual de usuario o la guía del usuario (proporcionada a continuación en PDF) antes del primer uso

Drew Sense es la línea más popular de cafeteras de goteo de Braun. Los modelos incluyen una configuración para que puedas establecer la elaboración de entre 1 y 4 tazas de café. La mayoría de ejemplares también tiene un programador de 24 horas para que la bebida esté servida cuando te despiertes. Para evitar gastos eléctricos adicionales, cuentan con un sistema de apagado automático.

Las cafeteras de goteo de Braun funcionan con una tensión eléctrica estimada de entre 110 y 120 voltios. En cuanto a la potencia, el promedio es de 1000 vatios. Todos los modelos de la marca tienen el mismo diseño uniforme, por lo que cada unidad mide 20 centímetros de longitud y ancho y 36 centímetros de altura. El peso varía entre los 2.8 y los 3.4 kilogramos.

Ofertas de cafeteras de goteo Braun

Tipos y precios

En esta sección te enseñaremos cuáles son los tipos de cafeteras de goteo que podrás encontrar en el mercado, para que conozcas sus ventajas, desventajas y puedas elegir el que más se adapte a tus necesidades. Recuerda que los precios varían según los alcances que tiene cada cafetera, al que debes añadir el costo de los filtros y demás complementos.

Eléctricas

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T-fal CM3218MXA Cafetera de Filtro Heliora Petite, con switch de encendido y apagado,...
  • Jarra de vidrio con capacidad para 4 tazas de café
  • Sistema Anti-goteo
  • Switch de encendido y apagado
  • Porta filtro
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Koblenz Cafetera de Goteo Koblenz para 12 Tazas, 1.5 L, Programable con Timer y...
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  • Capacidad para hacer 12 tazas de café con su práctica Jarra de vidrio de 1.5L, ocúpala en casa u oficina!
  • Con su filtro permanente lavable olvídate de buscar y comprar filtros cada que quieras una taza de café, simplemente limpia tu filtro y úsalo cuantas veces quieras.
  • La función antigoteo se asegura que tu mesa o encimera se mantenga siempre limpia y ordenada y no tengas que colocar feos trapos debajo de tu cafetera.

Precios: $400 – $1,100

Estas cafeteras son sencillas y tienen una resistencia que está en contacto con la jarra, para que el café esté siempre caliente. Te recomendamos que no utilices la resistencia para mantener caliente el café, ya que lo acabarás quemando. Si deseas mantener tu bebida caliente, puedes comprar un termo.

Aunque la proporción agua/café dependerá de tus gustos, para un litro de agua harán falta, aproximadamente, 60 gramos de café molido. Se trata de los modelos más básicos que puedes encontrar en el mercado, tienen muy buenos resultados y frecuentemente los encuentras en oficinas. El gran problema es que no puedes almacenar tu café en la jarra, algo que siguen haciendo usuarios.

Ventajas
  • Están pensadas para hacer grandes cantidades de café de una sola vez.

  • No requieren que estemos pendientes de ellas.

  • Algunas se pueden dejar preparadas por la noche y programadas para tener el café listo justo en el momento de despertarnos.

  • El café molido es más económico que las cápsulas y te permite elegir el café que tú prefieras

Desventajas
  • Esta cafetera está pensada para personas que toman grandes dosis de esta bebida, por lo que produce un café poco concentrado.

  • No controlamos los tiempos de paso del agua por el café, por lo que podemos controlar menos el resultado final.

Ofertas de cafeteras de goteo eléctricas

Manuales

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  • 3. Fácil de limpiar: el interior de vidrio liso es conveniente para lavarlo con agua, y la funda de madera de la cafetera de vidrio se puede limpiar con un paño húmedo, lo que puede...
  • 4. Fácil de usar: solo necesita poner el filtro en las ollas de la cafetera, agregar su café favorito, verter lentamente agua caliente y revolver, luego puede obtener una taza de...
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  • 📌【Uso Fácil y Sencillo】Solamente agrega tu café tostado y molido, agrega agua caliente y presiona lentamente el filtro hasta el fondo! Apto para Café, Chocolate, Té y...

Precios: $199 – $500

Estas cafeteras suelen tener una forma parecida a la de un reloj de arena. No tienen partes móviles, no necesitan electricidad, ni tienen ninguna pieza de plástico. Las puedes conseguir para tres, seis y ocho tazas de café, y están formadas únicamente por vidrio y un filtro con un mayor grosor de lo habitual, que es el encargado de la calidad del café final.
La proporción agua/café variará según tus gustos. Una relación 1:10 puede ser buena para empezar, sobre todo si estás acostumbrado al café preparado en cafetera italiana o expreso. Si te gustan los cafés tipo americano, puedes utilizar una relación 1:12 o mayor. Es recomendable utilizarla en el hogar, para personas que les gustan los procesos más artesanales en la preparación de sus bebidas.
Ventajas
  • Puedes controlar todo el proceso, incluso los tiempos de paso, calor del agua, etc.

  • Elimina todo el amargor del café, dejando intacto el resto de las características del café.

Desventajas
  • Tienes que consumir el café luego de hacerlo, ya que en la cafetera se enfriará.

  • Tardarás entre ocho o diez minutos en preparar el café y tienes que estar en todo momento pendiente del proceso.

Ofertas de cafeteras de goteo manuales

Pequeñas

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Oster Cafetera, de 5 Tazas, con Filtro Permanente, Color Negro, BVSTDC05-013
  • Luz indicadora que permiten saber cuando la cafetera está en "On" y "Off
  • Ventanas duales transparentes que permiten mostrar la cantidad de agua en el depósito para el llenado preciso
  • Cuenta con canasta de filtro extraíble para una limpieza rápida y fácil
  • Práctico sistema de switch para encendido y apagado
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  • Jarra de vidrio con capacidad para 4 tazas de café
  • Sistema Anti-goteo
  • Switch de encendido y apagado
  • Porta filtro

Precios: $300 – $2,000

La capacidad de este tipo de cafeteras alcanza entre 5 y 10 tazas, pero solo puede hacer un tipo de café. En cambio, las más grandes pueden ofrecer funciones para el preparado de diferentes tipos de café. Son cafeteras de menor tamaño y se pueden encontrar desde portátiles hasta de sitio, pero suelen ser para el uso de una o dos personas a lo mucho, pues la capacidad de producción es menor.

Puede ser adecuada para personas que trabajan solas hasta altas horas de la noche o desde muy temprano, aunque algunos usuarios destacaron que consumen más café desde que tienen estos equipos, ya que al ser pequeños, tienen la percepción de que beben menos, pero se dejan llevar bajo esa idea y toman de más.

Ventajas
  • Son un poco más pequeñas que las convencionales, por lo que son perfectas para cocinas menos espaciosas.

  • Tu café estará hecho en menos de 10 minutos.

  • La mayoría de los modelos contienen una placa antiadherente que mantendrá tu café caliente.

Desventajas
  • Algunos modelos pueden ser demasiado lentos para los usuarios.

  • Tampoco tienen seguro antiderrame.

Ofertas de cafeteras de goteo pequeñas

Consideraciones de compra

A continuación te mostraremos algunas consideraciones que debes en tener en cuenta antes de hacer la compra de una cafetera de goteo. Se trata de puntos generales que vale la pena tomar en cuenta, aunque también debes complementar estas ideas con tus necesidades específicas, de tal manera que definas el modelo que mejor te funcionará.

Filtros

Los filtros son una de las partes más importantes de las cafeteras de goteo, aunque como ya hemos mencionado, algunos modelos como las cafeteras digitales no necesitan que le agregues filtro, ya que tienen uno permanente.

Los paquetes de filtros suelen ser algo costosos y siempre se recomienda utilizar los originales de la marca. Sin embargo, actualmente hay opciones de segunda mano de muy buena calidad, para que puedas seguir consumiendo café sin afectar demasiado tu bolsillo. A continuación te contaremos cuáles son los diferentes tipos de filtros que puedes encontrar en el mercado:

Filtros de papel desechables

Estos filtros, además de ser fáciles de usar, hacen que sea sencillo limpiar nuestra cafetera, aunque a veces puede costarnos trabajo encontrar uno que tenga la medida ideal para nuestro electrodoméstico.

Encontrarás filtros de diferentes formas y de dos tipos: blanqueados (generalmente con oxígeno) o no blanqueados. Los expertos dicen que aquellos sin blanquear modifican el sabor final del café, aunque si no eres muy exigente, no encontrarás mucha diferencia. Aun así, es mejor que lo compruebes por ti mismo.

Los filtros de papel son a menudo considerados mejores que los reutilizables, ya que eliminan mejor los aceites del café, señalados por muchos como causantes del colesterol alto, aparte de que no dejan pasar ningún tipo de poso a la bebida final.

Filtros permanentes o reutilizables

Si quieres ahorrar dinero y cuidar el ambiente, los filtros reutilizables son ideales para ti. Suelen estar hechos de una malla de metal, como acero inoxidable.

Deberás limpiarlos muy bien después de cada uso, ya que permanecerá en tu cafetera por mucho tiempo. Al igual que con los filtros de papel, están disponibles en una gran cantidad de formas y tamaños, y habrá que buscar el que mejor se adapte a cada cafetera.

Hoy en día pueden encontrarse filtros de café hechos con una malla de oro, ya que dicen que produce un mejor sabor del café y duran mucho más, aunque también son más caros. Estos filtros permiten que más sedimentos fluyan a través de la malla, por lo que el café será un poco más fuerte que si se utiliza un filtro de papel.

Capacidad

Otro punto importante que debes tener en cuenta es la capacidad que tenga tu cafetera de goteo en la jarra que lleva incluida. Esta puede ir desde 4 tazas hasta 12 tazas. Por supuesto, cuanto más grande sea la capacidad, los precios aumentan considerablemente, aunque las marcas más económicas, como Taurus, pueden ofrecerte modelos con bastante espacio y ser todavía asequibles para tu bolsillo.

Existe una relación entre la capacidad y la potencia de la cafetera. Las cafeteras más pequeñas suelen ser menos potentes, pero eso no significa que la calidad quede comprometida, pues más bien se trata de cuántas tazas necesitas servir en determinado tiempo.

Potencia

La potencia de la cafetera va a ser determinante a la hora de tener el café listo, es decir, cuanto más potente sea la cafetera, más rápido estará lista nuestra bebida. Una vez más, esto no influye directamente con el sabor, pero si más de 2 personas esperarán su café a la misma hora, será mejor priorizar un modelo potente.

Existen modelos que van desde los más modestos, con 499 vatios, hasta algunos súper potentes que superan los 1500 vatios. Si hablamos, por ejemplo, de un hogar con dos adultos, una cafetera de 600 vatios será suficiente, pero si es para una oficina o un espacio con muchas personas, te recomendamos una a partir de 800 vatios.

Materiales

Las cafeteras están hechas con muchos materiales distintos combinados, siendo el acero inoxidable y el aluminio siempre los más deseables, ya que son los que garantizan una mayor durabilidad y resistencia. Regularmente, los modelos más vendidos están hechos de este material, ya que también combinan con la estética de las cocinas.

Ahora, para abaratar costos, algunos fabricantes utilizan plástico en muchas partes de sus cafeteras. Si puedes escoger, elige las de materiales metálicos y, en cuanto a las jarras, el vidrio siempre es la mejor opción.

Jarra térmica

Algunas cafeteras de goteo cuentan con una jarra que hace las veces de termo, en lugar de la clásica jarra de plástico o cristal. Esto hará que puedas disfrutar de tu café caliente durante más tiempo y evitar que al recalentar el café se pierda su aroma y sabor. Además, la jarra térmica suele ser de un material más duradero y es más difícil que se rompa.

Filtro de agua

Hay pocos modelos que incorporan este filtro, pero puede ser muy útil, ya que el café está compuesto en su mayoría por agua y los sabores, olores e impurezas que esta tenga terminarán en tu café. Si no quieres comprar una cafetera con filtro de agua, siempre puedes filtrar el agua aparte o usarla embotellada.

Cafeteras de goteo programables

Siempre será un agregado deseable que tu cafetera posea un panel LCD programable, para garantizar que tu café esté preparado a la hora que quieras.

Suelen ser algo más caras que los modelos más básicos, pero también podrás encontrar funciones extra, como tecnología de rociado avanzada, que mejora la temperatura y la intensidad del café.

Características adicionales

Hay otras características que pueden hacerte inclinar por un modelo en lugar de otro, como la presencia de una función que permita elegir el grado de concentración del café.

Además hay cafeteras con un molino integrado, aunque el precio suele ser elevado. Estas son ideales para que el café recién molido conserve todos los aromas.

Hay cafeteras que se apagan automáticamente, que permiten regular el calor de la base térmica a distintas temperaturas, que cuentan con una memoria que permite reanudar el proceso por donde iba sin necesidad de empezar de cero otra vez (ideal si vives en una zona con muchos cortes de electricidad) o que avise cuando necesite ser limpiada por medio de un sistema de alertas.

Modelos más vendidos

Para que tengas una referencia de las mejores cafeteras, te dejaremos un listado con los ejemplares más vendidos, los cuales se han ganado su distinción no solo por su eficiencia y precio, sino que también obtuvieron muy buenas reseñas de los clientes que ya las probaron y conocen las verdaderas ventajas de cada cafetera de goteo.

¿Dónde comprarlas en México?

Las cafeteras de goteo son las máquinas perfectas para los amantes del café e incluso indispensable en las cocinas de las personas ocupadas. Si realmente te has planteado adquirir alguna, debes tener en cuenta todos los puntos anteriores que te hemos nombrado en este artículo, además de saber que este tipo de artefactos a veces pueden ser costosos.

Considera todos estos puntos de venta, porque tienen diferentes condiciones de pago, entrega o ventajas, pues si compras en algunas tiendas en particular, podrías sumar puntos.

Amazon

Si eres de los usuarios que prefiere comprar en línea para recibir en tu hogar el producto, Amazon es la mejor opción para ti, pues hay una gran cantidad de modelos en el catálogo, sin mencionar que hay variedad de tiendas. La plataforma se encarga de brindar seguridad a los compradores con protección a su dinero, pero el mejor punto positivo es que puedes leer reseñas de quienes ya probaron las cafeteras y pueden darte tips puntuales.

Ver ofertas

Mercado Libre

La alternativa de Amazon es MercadoLibre, un sitio de internet donde también hay una gran cantidad de cafeteras disponibles para elegir. Aquí tienes más chance de pagar a meses sin intereses, además de aprovechar su disponibilidad de crédito sin necesidad de plástico bancario. También puedes sumar puntos para futuros beneficios en la plataforma.

Liverpool

En cuanto a las tiendas departamentales, Liverpool cuenta con muchas cafeteras de goteo que puedes explorar. Lo mejor es acercarse a las sucursales físicas, donde podrás ver cada modelo para optar por el que más te guste. El lugar también tiene su propia tarjeta, con la que puedes aprovechar para pagar menos en temporadas de ofertas.

Walmart

Si quieres comprar una cafetera rápidamente y no tienes mucho interés en filtrar entre tantos modelos ni gastar tanto dinero, te convendrá acudir directamente a un Walmart, centro comercial que tiene ejemplares económicos y que podrías encontrar en liquidación para no invertir mucho y hacerte de todos los complementos que te hagan falta.

Beneficios de las cafeteras de goteo

Dado que estas cafeteras se centran en garantizar los aromas y sabores del café, el producto final será una taza con más cuerpo. Un café hecho de manera correcta es consistente, permitiendo que las fragancias y aceites se extraigan de manera constante. No se cambiará el sabor de los granos que se elijan, ya que el café por goteo realza los matices que ya están presentes en el café.

¿Qué café usar en una cafetera de goteo?

Al igual que con cualquier otra técnica de preparación, el café que elijas influirá en la calidad del producto final. Hay dos cosas principales a considerar al elegir el café para tu máquina de goteo: su perfil de tueste y su tamaño de molido.

Perfil de asado

Como la cafetera de goteo ayuda a realzar los aromas y notas del café, deberás asegurarte de elegir un tueste ligero con sabores brillantes y ácidos.

Aunque podrás usar un café tostado oscuro o medio, no obtendrás la mejor calidad en tu producto final. Con tuestes ligeros es mucho más probable que notes los sabores más sutiles y naturalmente aireados, mientras que los tuestes medios y oscuros tendrán sabores más profundos que empañarán el aroma más claro.

Tamaño de molienda

El tamaño de molido que elijas tiene mucho que ver con la forma en que se extrae el café. Cuando viertes el agua caliente, el agua y el café se tocan durante mucho menos tiempo que, por ejemplo, al preparar un expreso.

Que el agua tenga tiempo suficiente para tocar toda la superficie del café asegura que el agua que se filtra a través de la taza haya extraído la mayor cantidad de café posible. De lo contrario, la infusión resultante será más amarga.

Idealmente, deberás comenzar con un tamaño de molido mediano, pero si encuentras que el producto final es demasiado ácido o acuoso, puedes optar por un molido más fino. Si es demasiado amargo y carece de dulzura, opta por un molido más grueso.

También es esencial que todos los granos sean del mismo tamaño, para evitar una extracción excesiva o insuficiente, por lo que recomendamos hacerse con un molinillo de buena calidad.

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