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Mejores tipos de hornos profesionales para pizza: ofertas industriales, eléctricos, de gas y más

Si estás buscando un horno para pizzas que sea ideal tanto para experimentar tus recetas como para emprender en un nuevo negocio profesional, este artículo es ideal para ti.

Sabemos que la pizza es una de las comidas preferidas por los adultos y los pequeños del hogar. A pesar de ser un platillo relativamente fácil, el secreto para que la masa tenga la consistencia adecuada es que se elabore en un buen horno. A continuación te explicaremos los diferentes tipos de artefactos y las características de cada uno.

Tipos de hornos para pizza: diseños industriales, eléctricos, de gas, a leña o de piedra

Existen muchos modelos de hornos para pizza.  Cada uno se caracteriza por tener distintas capacidades, tamaños, colores y diseños. De igual forma, todos cumplen con la misma función: generar la cocción de tus platillos. Es importante que compres el diseño que se adapte a tus necesidades. Las opciones son las siguientes:

a—Hornos industriales

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Oster Horno Digital de Puerta francesa y de acero inoxidable [Oferta México]
  • Los controles digitales proporcionan una mayor comodidad para hornear, tostar y asar
  • Convección en un solo toque
  • Incluye comandos táctiles para pizza, deshidratar y descongelación
  • Ajustes de temperatura
  • La puerta del horno Oster Digital francesa cocina de manera más eficiente, utilizando hasta un 50% menos de energía

Son los más utilizados cuando se necesitan elaborar grandes cantidades de pizza. Los modelos industriales están disponibles en los diseños de gas, de piedra, ladrillo y a leña. Algunas marcas incluyen ejemplares mixtos. Están diseñados para ofrecer un sabor auténtico y tradicional. Además, el tiempo de cocción es muy corto.

b—Hornos eléctricos

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Betty Crocker BC-2958CR Pizza Maker, Red [Oferta México]
  • Perfect For Quesadillas, Nachos, Mini Frittatas, Quiche, Croissants, Giant Cookies, Hors D'oeuvres & More
  • Fast, Fun & Energy Efficient. Dishwasher safe- no
  • Bakes 12" Pizzas With A Deliciously Crispy Crust
  • Nonstick Coated Baking Plate Bakes Crust To Perfection & Makes Clean Up Easy
  • Bakes Fresh Homemade Pizzas Or Flatbreads With Favorite Toppings Without Even Turning On An Oven

Estos diseños son considerados los modelos más modernos del mercado. Manejan una temperatura mínima de 300º C, la cual permite dejar tus pizzas crujientes de manera muy rápida. Su tiempo de cocción es entre 5 y 8 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño. Dichos hornos suelen ser los más económicos en comparación con las unidades de gas o a leña.

c—Hornos de gas

Funcionan con un sistema de quemadores conectados a la bombona o al gas directo de tu casa o negocio. Estos diseños suelen imitar la reproducción del calor del fuego, generando una combustión parecida al proceso que realiza el horno a leña.

d—Hornos de leña

Seleccionar un horno de este tipo puede ser una tarea difícil, pues debes contar con  los elementos para elaborar la leña. Además, requieren una limpieza rigurosa para que los restos no caigan sobre la pizza.

Es necesario que la persona que elabora el platillo tenga un nivel de experiencia con respecto a los tiempos de cocción. Los modelos a leña suelen ser los más utilizados en los negocios tradicionales, pues no generan gastos en el consumo eléctrico y proporcionan un sabor original de pizza.

Si quieres aprender más sobre los artefactos convencionales, lee otra de nuestras guías: ¿Cómo funcionan los hornos de leña caseros? Venta de modelos portátiles y accesorios.

Reseña sobre las mejores marcas de hornos profesionales para pizza: Hamilton Beach, Oster y Fortes

Son muchos los sellos de hornos para pizza, por lo que es necesario que tengas en cuenta las funciones y las características de los modelos. Recuerda que a la hora de comprar tu herramienta es importante que revises la capacidad, la potencia y el precio del producto. Si quieres saber más informaciones al respecto, chequea las opiniones de los usuarios sobre las marcas:

1—Hamilton Beach

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Hamilton Beach 31105D Horno Eléctrico de Convección y Rosticero, Negro [Oferta México]
  • Funciones de convección, asar, hornear y rostizar
  • Capacidad de 32 litros; caben 2 pizzas de 30 cm, 2 cacerolas de 23x33 cm o 2 moldes para pan
  • Temporizador con apagado automático
  • Incluye varilla y elevador para rostizar un pollo de hasta 2 kg
  • Incluye 2 parrillas de cocción, 1 para asar y 2 bandejas para hornear

Ofrece hornos eléctricos de acero inoxidable aptos para asar, cocinar y rostizar platos. Se caracterizan por permitir la elaboración de 2 pizzas al mismo tiempo. Además, pueden calentar un 28% más rápido que los ejemplares comunes y utilizan un 73% menos energía.

Ventajas

  • Tienen un sistema de temporizador con apagado automático.
  • Incluyen diversos accesorios como: 1 varilla, 2 parrillas de cocción y 2 bandejas para hornear.

Desventaja

  • Las resistencias interiores suelen deteriorarse con el tiempo.

2—Pizzacraft

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Pizzacraft PizzaQue PC6500 Outdoor Pizza Oven [Oferta México]
  • Revolutionary new way to cook pizza
  • Pre-heats and is ready for cooking in 15 minutes
  • Makes crisp oven-style pizzas in just 6 minutes
  • Propane-fueled and portable for tailgating, camping or any adventure
  • Made of steel and includes 14-inch cordierite pizza stone. Includes Adaptor Only for Use with 20 lb Propane Tank

Son hornos modernos hechos con material de acero inoxidable. Los ejemplares son ideales para aquellas casas que no tienen mucho espacio en la cocina. Las unidades alcanzan una temperatura máxima de 600° F.

Ventajas

  • No generan gastos eléctricos.
  • Incluyen un termómetro que te indica cuándo es el momento para añadir la pizza.
  • Puedes trasladarlos con facilidad.

Desventaja

  • Solo son capaces de cocinar una pizza a la vez.

3—Nutrichef

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NutriChef pkpz950 – Artisan eléctrico horno de Pizza con carcasa de ladrillo y para función Crisp piedra – Encimera seguro [Oferta México]
  • Have a Pizza Party: Pizza Made Easy - Delicious Results with Classic Italian Style
  • Create Your Very Own Personal Pizza Pies - Efficient Cooking & Heating Ability
  • Reaches a Maximum Temperature of 464 DegreeF - Etched Terracotta Dome Oven Cover
  • Chamotte Clay Stone Cooking Surface - Stain Resistant & Easy-to-Clean
  • Dimensions (L x W x H): 15.7" x 15.7'' x 8.7'' - Weight: 19.80 lbs.

Ofrece mini hornos diseñados en forma de bóveda. Los ejemplares están fabricados en arcilla. Sus medidas son de 40 centímetros de largo y 22 centímetros de alto. Alcanzan una temperatura máxima de 240º C.

Ventajas

  • La base de los modelos es de acero inoxidable, material sólido y resistente.
  • Incluyen 3 espátulas de diferentes tamaños y un cortador de pizza.
  • Puedes utilizarlos en interiores o exteriores.
  • No generan gastos eléctricos considerables.

Desventaja

  • No pueden elaborar pizzas a gran escala.

4—Forte

Confeccionados con material de piedra, los modernos hornos industriales funcionan a base de gas. Son ideales para hacer pizzas como todo un profesional. El cuerpo interior de las unidades está fabricado con láminas de galvanizada, lo que ayuda a que la consistencia de los platillos sea crujiente y suave a la vez.

Ventajas

  • Te permiten calentar 2 pizzas al mismo tiempo.
  • Tienen una perilla manual para el control de temperatura.
  • Calientan a una temperatura máxima de 300° C.

Desventajas

  • Sus precios suelen ser altos.
  • Son de gran tamaño, por lo que es difícil ubicarlos.

5—Goplus

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  • 【Pizza de hasta 12 pulgadas】El cajón de pizza tiene capacidad para una pizza de 12 pulgadas de diámetro. Con los elementos de respaldo...
  • Bandeja de migas extraíble: cuenta con una bandeja extraíble para migas. Para limpiar la bandeja de migas, retire y enjuague con agua...
  • Temporizador de apagado automático: puedes configurar diferentes tiempos de cocción según diferentes alimentos. El tiempo de cocción se...
  • Mango resistente al calor: las asas del estante de alimentos y la bandeja están aisladas y protegen tu asa de seguridad cuando se saca el...
  • 【Fácil de limpiar】Cuerpo de acero inoxidable de alta calidad y utensilios de horno cromados son fáciles de limpiar, no importa el...

Son hornos eléctricos con cubierta de acero inoxidable para el uso comercial. No requieren precalentamiento. Además, tienen integrado un botón de apagado automático. Su tiempo de cocción varía entre 8 y 12 minutos, dependiendo de la temperatura.

Ventajas

  • Tienen una bandeja para aperitivos.
  • El diseño de los modelos incluye una bandeja extraíble para las migas.
  • Son fáciles de limpiar.

Desventaja

  • Solo puedes hacer una pizza a la vez.

6—Oster

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Oster Horno, [Oferta México]
  • Cronómetro de 60 minutos con apagado automático, para mayor seguridad y tranquilidad
  • Tecnología de calor por convección para una cocción más rápida y uniforme
  • Funciones para hornear, calentar, asar y tostar que permiten crear comidas y bocadillos con diferentes niveles de calor e intensidad
  • Capacidad para preparar una pizza de hasta 23 cm
  • Rejilla ajustable a tres posiciones con una bandeja duradera para hornera y una parrilla para asar

Son hornos caseros eléctricos de tamaño mediano y con material de acero inoxidable. Manejan 2 niveles y pueden calentarse de forma simultánea. Tienen dimensiones de 44 centímetros de profundidad y 30 centímetros de ancho. También incluyen un medidor de temperatura ajustable.

Ventajas

  • Son fáciles de limpiar.
  • Te permiten hornear, cocinar y tostar muchos tipos de comida.
  • Incluyen una bandeja de recolección de migas extraíble para facilitar la limpieza.
  • Tienen un botón de apagado automático.

Desventajas

  • Generan gastos eléctricos considerables.
  • No son útiles sin energía eléctrica.

¿Dónde puedes encontrar hornos para pizza a los mejores precios en México?

Son muchos los modelos que puedes escoger tentativamente antes de comprar el horno de tu preferencia. Te invitamos a visitar el portal virtual de Amazon, el cual tiene varias ofertas para ti.

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