¿Cómo hacer waffles caseros? Receta tradicional, de avena o plátano

Los waffles, también llamados gofres en México y otros países de habla hispana, representan uno de los desayunos más gratos de la cocina americana. Son un tipo de oblea crujiente que se parece a los hot cakes y a las crepes por su sabor. Asimismo, son acompañados de ingredientes apetitosos como el sirope y la mantequilla.

Entre las recetas de harina, los waffles parecen ser los más difíciles de obtener. A pesar de la especialización de su maquinaria, a continuación te presentamos una guía para que puedas prepararlos desde la comodidad de tu casa.

Receta para hacer waffles en ofertas de waflera

Las wafleras son utensilios de cocina que están diseñados para la producción exclusiva de waffles. Debido a su estructura peculiar, son los encargados de darle la forma de rejilla a las obleas crujientes. Si cuentas con un ejemplar, los ingredientes y los pasos a seguir son los siguientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 2 tazas de leche (o 1 de agua y 1 de leche para rendir)
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • Media cucharadita de sal

Para preparar la maza, se deben separar las yemas y las claras de los huevos. Solo se baten las 2 claras hasta que alcance el punto nieve. En otro envase, se combina la leche, el azúcar, la mantequilla derretida y las yemas de huevo anteriormente separadas. Se debe mezclar hasta que tenga consistencia y el azúcar esté disuelto.

En un recipiente aparte, se deposita el polvo para hornear, la harina y la sal. A estos 3 ingredientes se le agrega la mezcla húmeda antes hecha. Se deben batir todos los componentes hasta que no haya grumos.  Cuando la mezcla esté lista, se añade las claras a punto de nieve y se bate nuevamente. El paso siguiente es cocinar en la waflera:

  • Conecta la waflera y espera a que adecúe su temperatura. Para saber si está lo suficientemente caliente, deja caer gotas de agua en el teflón y verifica que hierven entre los 2 y 3 segundos posteriores.
  • Con un pincel, una brocha de pastelería o una servilleta, agrega un poco de aceite en toda la superficie de teflón de la waflera de manera uniforme.
  • Para cocinar la primera oblea, agrega media taza de la mezcla.
  • Cierra la waflera y déjala actuar entre 2 y 3 minutos. También puedes revisar las instrucciones de la máquina para saber el tiempo de cocción.
  • Abre la waflera, retira la oblea con una espátula y cocina otra ración.

Aunque las wafleras son los utensilios ideales para la cocción de waffles, ciertos modelos de creperas sirven para hacer gofres. Al respecto, puedes revisar las características de las mejores creperas eléctricas: modelos profesionales, dobles e industriales.

Paso a paso para hacer waffles en un sartén y con moldes de silicona

A pesar de que no están preparados en su maquinaria habitual, los waffles en sartén requieren de la misma mezcla en todas sus presentaciones. Para prepararla, puedes utilizar las mejores batidoras de mano: usos, marcas y precios. Las instrucciones son las siguientes:

  • Calienta la sartén y acéitala uniformemente.
  • Agrega una cuchara sopera de mezcla en la superficie de teflón.
  • Cuando las orillas de la oblea estén cocinadas, presiona el molde de silicona contra el gofre.
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  • Hecho de material de silicona, antiadherente y se puede reutilizar. Resistente a manchas y olores
  • Es un accesorio muy práctico para los amantes de la repostería
  • Toma temperaturas extremas de -40 grados a 230 grados, cocina y marrón uniformemente; enfriamiento rápido y uniforme
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  • Molde de silicona para gofre: el molde rectangular para gofres está hecho de silicona de grado alimenticio, ideal para hornear.
  • Los gofres hornean uniformemente: gran molde de gofre en forma de corazón soporta temperaturas del horno, hornea uniformemente, adecuado para microondas, horno, congelador.
  • Antiadherente: molde de silicona para gofres ideal para hornear, sacar fácilmente y antiadherente, bonito utensilio para hornear, duradero.
  • Fácil de usar, fácil de limpiar: el molde de gofres es fácil de usar, el gofre para hornear sale fácilmente, y fácil de limpiar, se puede utilizar en lavaplatos.
  • Cuando toda la mezcla se pueda levantar, voltea el waffle con una espátula.
  • Déjala cocinar por 1 minuto más y separa la unidad.
  • Repite el procedimiento hasta acabar la mezcla.

Reseña para hacer los mejores waffles de avena y plátano

La presentación de waffles con avena y plátano es una alternativa para los deportistas y las personas en forma. Los siguientes ingredientes tienen un rendimiento para 2 comensales:

  • 4 cucharadas de avena en hojuelas
  • 2 claras de huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de germen de trigo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Media taza de leche
  • Media banana

Para mezclar los ingredientes, se recomienda usar licuadora. Puedes verificar las ofertas disponibles en el mercado mexicano en nuestra guía sobre licuadoras para smoothies, frappes y batidos a precios bajos. Los pasos siguientes son los mismos de la receta de gofres en waflera.

Opiniones sobre las wafleras de las marcas más vendidas en México

En caso de que todavía no tengas una waflera en tu hogar, el antojo de gofres puede ser tu motor de compra. Revisa las ofertas de las máquinas para waffles en el catálogo virtual que recopilamos para ti:

1–Dash

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Dash Mini, Máquina para hacer waffles, negra, DMW001BK
  • 350 W de potencia
  • Platos de cocina antiadherentes para que cocinar y limpiar sea más fácil
  • Elementos de calentamiento fijos con luz indicadora que se apaga cuando Mini Maker alcanza la temperatura de cocción
  • Se incluye un libro de recetas y acceso a nuestra creciente base de datos de recetas
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Express Waffle Bite Maker Rojo
  • Cocina bonitos bocados de gofres con la máquina de botanas Express Waffle | Esta máquina compacta de gofres cocina hasta 7 bocados de gofres a la vez. Los gofres son de 2 pulgadas de...

Es la marca recomendada por la tienda que la comercializa. Se especializa en la producción de modelos antiadherentes con dimensiones de 12 por 15 por 7 centímetros. Asimismo, los ejemplares tienen un diámetro de 10 centímetros, por lo que los gofres resultantes son suficientes para una porción.

Ventajas

  • La compra de las wafleras de Dash incluye un instructivo con recetas.
  • Podrás escoger entre modelos de diferentes colores: blanco, negro, rojo, plateado y rosado.
  • Los compradores aseguran que la limpieza basta con un trapo húmedo o una servilleta.
  • Por su tamaño, resulta ideal para apartamentos y cocinas pequeñas.

Desventajas

  • La marca no incluye una presentación de 20 centímetros, medida popular en los modelos nuevos.
  • El calentamiento no es automático, por lo que puede tardar más de 2 minutos en adecuar la temperatura.

2–Presto

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Presto 03500 belga tazón Waffle Maker, color negro
  • Makes a 4-inch waffle that's thick, fluffy and tender because it's a real waffle
  • Fill with your favorite toppers: butter and syrup, fresh fruit, scrambled eggs, ham, sausage, hash browns and more
  • No special batter needed; Use store-bought waffle mixes or homemade; Recipes for traditional waffles and more included
  • Make breakfast exciting, dessert extraordinary and take lunch to a new level with chicken waffle tacos; There's endless filling possibilities
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Presto 03512 Máquina para hacer gofres rellenos para relleno, belga
  • ¡Cocina gofres al estilo belga con tus ingredientes favoritos horneados en el interior!
  • Stuffler es la manera fácil de preparar deliciosos waffles rellenos con alimentos dulces y salados.
  • Rellene con frutas frescas, rellenos para pasteles, dulces, chocolate, queso, carnes y más.
  • Simplemente vierta la masa, agregue los ingredientes de relleno y rellénela con más masa.

Ofrece wafleras con productos de 17 centímetros de diámetro, uno de los más grandes del mercado. Incluyen temporizadores de cuenta hacia atrás con indicadores digitales para avisar que la cocción se completó. Se estima que la cocción dura 3 minutos en los artefactos.

Ventajas

  • Los ejemplares tienen diseño giratorio, por lo que se pueden levantar para hacerlos más delgados y almacenarlos en espacios estrechos.
  • La fabricación es de acero inoxidable cepillado, extendiendo la vida útil y evitando daños con el tiempo.
  • Incluyen instrucciones claras y precisas.
  • El recubrimiento de cerámica evita que la mezcla se pegue.

Desventajas

  • Solo se deben lavar a mano, pues una higiene con lavavajillas o en fregaderos los dañaría.
  • Tienen dimensiones entre 30 por 30 por 8 centímetros, por lo que resulta muy grande para cocinas pequeñas.

3–Oster

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Oster Máquina de gofres DuraCeramic con infusión de titanio modelo CKSTVWF1
  • Medidas: 10. 183 cm de largo x 4. 97 pulgadas de ancho x 11 pulgadas. 77 pulgadas de alto, el cable mide 27 pulgadas de largo, fácil de abrir, botón seguro al tacto evita quemaduras,...
  • Incluye una taza medidora para evitar agujeros y puntos poco cocinados
  • Los utensilios de cocina antiadherentes DuraCeramic son fáciles de limpiar y no se descascarillan ni se pelan
  • Orientación vertical única y boquilla superior ancha que hacen que sea fácil de verter sin problemas
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Oster 2110002 DiamondForce Máquina de gofres vertical, talla única, color metálico...
  • OSTER Antiadherente de larga duración: la superficie de cocción de Oster está reforzada e impregnada con partículas de diamante que forman una matriz estructural, creando un...
  • Vertical para menos desorden: esta máquina de gofres vertical cuenta con un embudo vertical para verter masa que evita el desbordamiento desordenado
  • Taza medidora para el vertido perfecto: incluye una taza medidora, por lo que puedes añadir la cantidad perfecta de masa cada vez
  • Diseño que ahorra espacio: diseño vertical que ahorra espacio para un almacenamiento más fácil

Sus artefactos incluyen dos focos de luz: el rojo se enciende cuando el ejemplar se conecta al enchufe, mientras que el verde se activa cuando la temperatura es adecuada para verter la mezcla.

Ventajas

  • Cuentan con un control de intensidad de calor.
  • El revestimiento de los modelos es de titanio, por lo que duran más que los ejemplares ordinarios.
  • Pueden ser aceitados y limpiados con toallas de papel.

Desventajas

  • No incluyen vasos medidores.
  • De las tres marcas, Oster es la que tiene mayores reportes de piezas rotas o en mal estado.

Ofertas baratas de wafleras en el mercado de Amazon

Si lo que necesitas es obtener los utensilios de cocina ideales para hacer waffles, Amazon es la mejor opción de compra. La página te proporciona beneficios de variedad en marcas y descuentos en precios. Algunos valores monetarios registrados son los siguientes:

Una vez que tengas todas las herramientas y los ingredientes necesarios, solo te queda ponerte manos a la obra. No dudes en regresar de vez en cuando para refrescar tu memoria sobre las recetas explicadas. Poco a poco te irás acostumbrando y te convertirás en todo un profesional cocinero de deliciosos gofres.

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