¿Cómo hacer buñuelos de viento en casa? Recetas con harina de trigo o yuca

De vez en cuando, merecemos darnos un gusto después de las comidas principales. Los postres y las meriendas nos ayudan a mantener la saciedad hasta la próxima comida. Además, suelen dejarnos sabores agradables que valen la pena repetir.

Los buñuelos representan una alternativa atractiva para las meriendas y es momento de que aprendas a prepararlos. Aquí aprenderás las recetas más populares y sus variaciones más buscadas en la web. También te recomendaremos utensilios para que el resultado sea ideal.

Receta para hacer buñuelos mexicanos de viento con harina de trigo y molde

Se le llama “de viento” a los buñuelos que están hechos con harina de trigo y huevos. Para realizar la receta original, asegúrate de tener los siguientes ingredientes:

• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 taza de harina de trigo
• 1 molde
• Media cucharada de vainilla
• Media cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de canela

Cuando tengas todos los alimentos y los utensilios reunidos, puedes comenzar con la elaboración:

• Mezcla la leche en temperatura tibia, el huevo, la harina, la vainilla y la sal en un envase. Se recomienda el uso de amasadoras profesionales de varias velocidades y con tazones: ofertas baratas en México en la tarea.
• Deja reposar la mezcla por 10 minutos cuando no haya grumos.
• Pasado el tiempo, añade el azúcar y la canela a la mezcla.
• Calienta un sartén con abundante aceite con fuego medio.
• Cuando el aceite esté caliente, ingresa el molde rápidamente y sácalo. La idea es que absorba un poco de aceite y calor.
• Ingresa el molde a la mezcla para que agarre la masa. Solo sumérgelo hasta la mitad.
• Lleva el molde con mezcla al aceite caliente. Si no se despega con facilidad, utiliza un cubierto.
• Espera a que se dore para voltearlo.
• Saca el buñuelo y escurre el exceso de aceite.
• Repite el procedimiento hasta acabar la mezcla.

Guía paso a paso para hacer buñuelos colombianos y dulces con queso

La presentación colombiana de buñuelos es una de las más populares de la cocina. Para lograrla, debes tener los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de queso salado rallado
• 2 tazas de harina de maíz
• 2 huevos
• 1 cucharada de almidón de yuca o tapioca
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de azúcar
• Media taza de leche
• Media cucharadita de sal
• Aceite

Una vez que cuentes con todo, haz lo siguiente:

• Mezcla todos los alimentos, a excepción del aceite, en un envase hasta formar una masa homogénea y sin grumos.
• Con las manos, toma pequeñas porciones de la mezcla y dales una forma redonda.
• Calienta el aceite en un sartén o en una de las mejores freidoras de aceite o de aire en México para cocinar los buñuelos.
• Cuando el aceite esté caliente, añade los buñuelos y mantén el equipo a fuego medio.
• Espera a que los buñuelos estén dorados.
• Sácalos y déjalos escurrir en servilletas o papel absorbente.

Buñuelos horneados de manzana

Además de la lista de ingredientes para la elaboración de buñuelos de manzana, debes contar con moldes para muffins. Más adelante te recomendaremos ciertos modelos vendidos en el mercado. Los ingredientes de la receta son:

• 2 huevos
• 1 taza y media de harina
• 1 manzana
• 1 cucharada de manteca
• Media taza de leche
• Un cuarto de taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Miel (opcional)

Para la elaboración, sigue las recomendaciones:

• Precalienta el horno a temperatura moderada. Se recomienda empezar con 180 grados.
• Bate los huevos con el azúcar a punto espumoso.
• Añade la esencia de vainilla a la mezcla y sigue batiendo.
• En un envase aparte, mezcla la harina con la canela.
• Une los huevos batidos a la mezcla de harina por tandas, intercalando con la leche.
• Pela y ralla la manzana.
• Agrega la manzana a la mezcla.
• Rellena los moldes de muffins con una cucharada de la mezcla y añade el azúcar en el tope de cada unidad.
• Ingresa el molde a tu horno. Si no cuentas con uno, puedes revisar nuestra guía de las mejores marcas de hornos de cocina: modelos eléctricos, digitales y a gas. Deja cocinar durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
• Retira el molde del horno y añade miel en los buñuelos (opcional).

Ofertas de moldes para buñuelos y para muffins en México

Como habrás notado, algunas recetas de buñuelos requieren de utensilios que no todos tienen en casa. Para obtener los mejores resultados, puedes optar por los siguientes ejemplares vendidos en la web:

1–Moldes para muffins de Ekco

Son ejemplares con 6 cavidades. Cada unidad tiene un largo máximo de 36 centímetros, por lo que es una medida ajustable a la mayoría de hornos. En cuanto al ancho y a la altura, se registran dimensiones de 21 y 4 centímetros.

Ventajas

• Tienen acabados anti-adherentes, por lo que los alimentos no se pegarán.
• La confección es en acero fortificado, extendiendo la vida útil y la resistencia a la oxidación.
• La relación calidad-precio es lo más valorado por los usuarios.

Desventajas

• Si se compran las fundas de silicon de Amazon para hacer muffins, las unidades no son del mismo tamaño en comparación con los orificios del molde.
• Si se cocinan muffins, el tamaño de cada unidad es grande, no estándar.

2–Moldes para buñuelos de Norpro

La marca registra cientos de ventas y, debido a su calidad, es recomendada por la tienda que comercializa sus moldes. Norpro ofrece un set de un mango con 7 moldes diferentes. La dimensión máxima de la pinza con los cabezales de 29 centímetros.

Ventajas

• La confección de los materiales es en aluminio, material resistente y duradero.
• Incluyen 3 moldes para buñuelos y 3 para muffins.
• La compra del conjunto incluye una guía de recetas y de instrucciones.
• La masa de mezclas se desprende con facilidad de los moldes.

Desventaja

• Son de talla única, por lo que no hay posibilidad de escoger entre tamaños.

3–Moldes para buñuelos de Kitchen Supply

Se trata de una marca que vende diferentes moldes de aluminio. Entre sus opciones están la forma geométrica, la de flores, la de mariposa, la de nota musical, la de estrella, la de ave y la de estrella.

Ventajas

• Los ejemplares son compactos, presentando dimensiones máximas de 10 centímetros en el largo y en el ancho.
• Incluyen manual de instrucciones.

Desventaja

• Para algunos usuarios, los buñuelos resultantes son muy grandes.

Precios baratos de utensilios para hacer buñuelos en Amazon

Una de las mejores tiendas en línea para comprar desde la comodidad de tu casa es Amazon. Con un clic aquí accederás a una página que te ofrece variedad de marcas, servicio de envío y precios bajos.

Cuando tengas los equipos y los ingredientes necesarios, no habrá excusas para que tu merienda no esté llena de sabor. Sigue leyendo más recetas interesantes en esta página y recomienda la lectura a tus amigos, familiares y otros seres queridos.