Ahumador de carne a pellets: qué es, para qué sirve y cuáles son las mejores marcas en México
El método de ahumar alimentos se ha utilizado durante siglos para permitir que la comida pueda conservarse por más tiempo, o para dar un sabor diferente lo que consumimos. Este proceso ha cambiado a lo largo de los años para así poder adaptarse a las necesidades del hombre moderno.
En esta ocasión te mostramos los ahumadores de carne a pellet, pero ¿cómo funcionan y cuáles son las mejores marcas del mercado? Descúbrelo a continuación:
Índice de contenidos:
Tabla comparativa
Mejores Marcas
A continuación, te presentamos las mejores marcas de ahumadores (o parrillas) de carne a pellets disponibles ahora en Amazon México:
1– Weber
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- Presentación de astillas en una bolsa de 2 lbs.
- Ideal para aves, carne de cerdo, pescado y verduras.
- Sabor frutal, ligeramente dulce.
Weber es una marca fabricante de parrillas para exteriores de carbón, gas y eléctricas. Sus ahumadores de carne a pellets están equipados con una parrilla hecha de acero resistente y una bandeja de agua esmaltada para que la cocción de todos tus alimentos sea uniforme y perfecta.
Incluyen su propio termómetro para que puedas monitorear la temperatura de tus preparaciones.
2– Z Grills
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- Modelo compatible: la sonda de carne es compatible con Oklahoma Joe's Rider; apto para parrilla de pellets de madera Z Grills y ahumador; apto para parrilla Cuisinart, consulta la...
- Diámetro: el diámetro del gato es de 3,5 mm, confirma el diámetro del gato del termómetro por adelantado, y comprueba el modelo compatible y el modelo de estante de barbacoa de las...
- Material de alta calidad: la sonda de temperatura está hecha de materiales de alta calidad, con resistencia a altas temperaturas, rendimiento estable de detección de temperatura y...
- Amplia aplicación: la sonda de termómetro de carne se puede utilizar para alimentos que requieren medición de temperatura como bistec, barbacoa, parrilla, pavo, etc., es fácil de...
La marca ZGrills es otra fabricante de parrillas para exteriores. Dentro de su línea de productos nos encontraremos con parrilla de pellets de madera 6 en 1 con control automático de temperatura. Cuentan con una tolva de pellets de gran capacidad de 15 libras que ofrece mayor tiempo de cocción, eliminando la necesidad de rellenar la tolva con mas pellet.
Con estas parrillas solo deberás establecer la temperatura para que tus alimentos se cocinen de manera uniforme y perfecta. Además, no solo podrás asar, sino también hornear, ahumar saltear, y hacer barbacoa para toda la familia.
3– Green Mountain Grills
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- Compatible con el modelo: repuesto para modelo # P12V-1028 | P-1271, compatible con Green Mountain Grills Prime Pellet Grill Ledge y Peak igniter 12V
- Encendedor de cerámica para parrilla: 12 V 80 W, varilla caliente encendida para GMG PRIME Daniel Boone y PRIME Jim Bowie modelo de 12 V
- Antes de realizar el pedido: no es compatible con gmg choice daniel boone y el encendedor de cerámica Jim Bowie Choice - parrillas de 110 V. Nuestro encendedor es de 12 voltios.
- Incluye: 1 parrilla de pellets de madera GMG de 12 voltios de cerámica para encendedor/varilla caliente
LAs parrillas de pellets que nos ofrece la marca Green Mountain Grills están equipadas con la más alta tecnología para ofrecerte una experiencia inolvidable en tus días de campo.
Más ahumadores Green Mountain Grills
4– Louisiana Grills
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Utilizando pellets de madera natural combinados con un ventilador de convección forzada, los ahumadores de pellets de la marca Louisiana Grills ofrecen alimentos sabrosos y ahumados rápida y eficientemente.
Con estas increíbles parrillas podrás despedirte de la cocción de peek-a-boo con la ventana de visualización de gran tamaño, y con un espacio de cocción de hasta 2.059 cm², que te otorga un montón de espacio para ahumar toda la cantidad de comida que quieras. Además, su fumador alcanza fácilmente temperaturas tan bajas como 150° y tan altas como 450°C garantizando resultados perfectamente ahumados.
Más ahumadores Louisiana Grills
5– ASMOKE
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- Tiene una buena propiedad de aislamiento y adopta un sistema de velocidad variable
- Este motor de barbacoa es resistente al desgaste, resistente a la temperatura del calor y de poco ruido
- Construido con una estructura sólida, segura, confiable y duradera en uso
- Bajo consumo de energía y tiene una gran capacidad de carga
Por último, presentamos las parrillas ahumadoras de carne eléctricas y portátiles de la marca ASMOKE. Gracias a versatilidad de 8 funciones en 1 complace las peticiones de todos: permite asar de forma directa o indirecta, así como hornear, estofar, ahumar y dorar la comida a la perfección.
Tienen dos niveles de rejillas de cocción de hierro fundido con revestimiento de porcelana, ideal para hacer parrillas en el patio trasero de tu hogar, un campamento, fiestas u otros espacios abiertos.
Además, también cuenta con tecnología inteligente de sistema de control de temperatura con puerto programable de sonda de carne y un controlador de temperatura digitale con pantalla LED que te permite ajustar fácilmente la temperatura y hacer seguimiento de la cocción de tus alimentos.
¿Qué es son los pellets?
Los pellets son un producto completamente natural formado por cilindros muy pequeños, de unos pocos milímetros de diámetro, que puede ser descrito como biomasa solida.
Este producto se elabora a partir de serrín natural seco. No es necesario añadir aditivos ya que se utiliza la propia lignina que contiene el serrín como aglomerante. Para obtener el pellet se comprime el serrín a una alta presión, por lo que los pellets tienen una composición muy densa y dura. Gracias al material del que están hechos, los pellets son un muy buen conductor de calor.
Tipos y precios
Dentro del mercado de parrillas se encuentran los siguientes tipos de ahumadoras de pellets:
→ Eléctricos
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Precios: 7.600 – 16.000 MXN.
Los ahumadores de carne a pellets eléctricos funcionan con electricidad para obtener energía y requieren de la que quema de pellets para generar humo y así ahumar los alimentos. Ofrecen el sabor del fuego de leña natural, no requieren del monitoreo constante de la temperatura ya que cuentan con un termómetro digital que se establece de forma manual y se mantiene durante todo el tiempo de cocción.
Pueden ser multifuncional, es decir, no solo te permiten hacer barbacoa o ahumar tus carnes favoritas, sino también que podrás hornear, estofar y dorar.
Más ahumadores de carne eléctricos
¿Cómo puedes adquirir pellets para tu ahumador?
Conseguir pellets no es tan complicado como parece, aquí te mostramos algunas formas de conseguirlos:
- Sacos. Por lo general se venden con un peso de 15 kg, es una alternativa cómoda para aquellos que no utilizan ahumador frecuentemente. Estos sacos son muy manejables debido a que la cantidad de pellets es la adecuada para movilizar sin problema, cualquier persona puede vaciarlos dentro de la caldera o estufa de pellets.
- BigBag.: Esta forma es la más indicada para las calderas de pellets que no permiten el suministro con camión cisterna, ya que en un bigbag caben aproximadamente 1000 kg de pellets, y siempre resulta un poco más económico que la compra por sacos.
- Camión cisterna. Es la forma más económica y práctica para grandes consumidores, ya que se suministra directamente el pellet desde el camión cisterna hasta el deposito de la caldera mediante la manguera del camión, de forma que queda todo automatizado y no es necesario manejar manualmente el pellet en ningún momento.
¿Qué puedes ahumar?
Con una ahumadora de carne a pellets puedes ahumar no sólo carne, sino también el pollo, cerdo, salchichas o longanizas, vegetales variados y más. También se pueden ahumar mariscos, camarones, atún y otros alimentos marinos. El maíz, espárragos, pimentones y otras hortalizas adquieren un sabor delicioso.
Muchos ingredientes pueden ser ahumados también para adquirir un sabor distinto como la mayonesa, sal, aceite, cremas, salsas y muchos otros. Algunos productos como el vino, jamón, quesos y una infinidad de otros productos pueden ser ahumados también, todos estos adquieren nuevos sabores, aromas y texturas al estar en contacto con el humo.
Consideraciones a la hora de comprar un ahumador de carne a pellets
→ Uso
Se aconseja usarlo en estufas o calderas especiales para pellets, en caso de no contar con una estufa para pellets puedes usar briquetas, que son muy similares a los pellets pero en gran formato.
→ Costo
Los pellets resultan más caros que la leña, pero tienen más poder calorífico. Asimismo, debes ser que estas parrillas ahumadoras suelen ser un poco costosas.
Sin embargo, existen marcas como Weber que ofrecen parrillas de precios accesibles.
→ Calidad
El pellet ha de ser de calidad, si se usan pellets de baja calidad se pueden dañar la caldera o estufa.
Para que adquieras un pellets de calidad, te recomendamos checar el catálogo de la marca Louisiana Grills.
→ Conservación
Deben guardarse en un lugar seco, esto debido a que los pellets en contacto con el agua se convierten en serrín y pierden sus propiedades.
Ventajas y desventajas
Modelos más vendidos
Dónde comprar ahumandores de carne a pellets en México
Adquirir una ahumadora de carne a pellets es una inversión que ahora puedes hacer desde la comodidad de tu hogar. Lo único que tienes que hacer es ingresar al portal de ventas online de Amazon México y así conocer todas las ofertas y promociones que tienen para ti.
Además, podrás comparar precios y opiniones de consumidores con otras marcas y recibirlo en la puerta de tu casa. Para ingresar, solo debes hacer clic en el siguiente apartado:
3 Responses
Ustedes venden los Pellets y cuánto es el costo del saco de 15 kg y la tonelada
Nosotros no vendemos los pellets, pero se pueden encontrar en Amazon.
Quisiera saber donde puedo comprar en Mexico un ahumador green mountain